彩虹蛋糕的家常做法 彩虹蛋糕的烹饪技巧分享
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1. 材料：
低筋面粉70g，鸡蛋3个，玉米油30g，纯牛奶30g，细砂糖50g，淡奶油300g，细砂糖30g，彩虹糖1袋。
2. 实践：
(1)将牛奶与玉米油及15g细砂糖搅打至乳化。
(2)加入分离的蛋黄。
(3)筛入高筋面粉。横打至蛋黄糊。
(4)将剩余的35克细砂糖分三批加入分离的蛋白中。
(5)将蛋清打至发硬。这时你就可以拿起打蛋器，得到一个直的点。
(6)取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中，搅拌均匀，注意不要画圈。
(7)将混合好的蛋糊倒入剩余的蛋清中搅拌均匀。
(8)将蛋糕面糊分成5份，每份加入一种颜色的食用色素一滴。
(9)混合均匀，倒入模具中。
(10)烤箱提前160度预热10分钟，放在烤箱中间，160度上下烤20分钟。
(11)将烤好的蛋糕片冷却，脱模备用。
(12)将300克淡奶油和30克细砂糖打匀。
铺上一块蛋糕，用你最喜欢的装饰技巧挤出图案，在中间填上奶油，做成下一层。
用彩虹糖装饰。漂亮的彩虹蛋糕做好了。
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