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卡通馒头的家常做法 卡通馒头的家常做法介绍

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1. 原料:白面团(面粉)200g,白面团(干酵母)2g,黄面团(面粉)250g,熟南瓜泥100g,黄面团(干酵母)2.5g,白面团(水)90-100g,黄面团(水)。

2. 先将面粉揉成光滑的双色面团,放在温暖的地方发酵(烤箱低温发酵,锅内热水发酵)。

3.发酵后的面团经排气后分成小面团:南瓜面团40g的白面团球7个,南瓜面团35g的白面团球7个。取一块南瓜面团,擀成厚度合适的圆面皮。

4. 沿着纸的边缘切成小条,中间留出空白。

5. 拿一块白面团,把它平卷成南瓜面团,留下一个空白的圆圈大小,把它覆盖在南瓜面团的中心。

6、将三个小边揉在一起,全部揉成向日葵花边。

7. 把多余的南瓜面团擀成薄片,再切成细条。

8. 放好,切长条,用南瓜条包住白面,将接头插入白面底部,用手轻轻压平。

9、用筷子粘一点水逐个在小格子里点粘在黑芝麻、葵花馒头上就好了。

10. 把所有的葵花馒头依次做好,放到温暖的地方进行二次发酵。发酵的葵花馒头圆润饱满。

11. 开大火蒸20分钟。关火炖3-5分钟。

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