怎么做黄花鱼好吃 如何做黄花鱼好吃
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1. 材料:黄鱼2条、花生油30克、葱3克、姜3片、蒜5瓣、大料1粒、酱油15克、料酒15克、醋15克、盐3克、白糖3勺、面粉20克。
2. 黄花鱼去鳞、去鳃、去头、去肠,用水清洗干净,然后用刀在鱼身上划几条线,方便入味。
3.葱花和姜切片,然后准备大蒜和大料。从中间切蒜,味道更香。
4. 在一张塑料纸上轻轻撒上面粉,把鱼放在面粉上,两面都蘸上干面粉,然后抖掉多余的面粉。
5、锅里放适量花生油,不要放太多,黄花鱼不费油,然后把鱼放进锅里煎,煎的时候,不要老是翻动,以免掉皮。
6. 黄花鱼两面煎熟后,放入葱、姜、蒜和大料,炒出香味。
7. 在碗中加入果汁,加入酱油、料酒、醋、糖和盐,然后将果汁倒在鱼身上。
8、再往锅里倒入适量的水,喜欢多吃汤就多放水。
9、等锅里的汤收到了自己满意的样子,鱼煮熟了,就可以出锅了,咸中带甜,特别好吃。
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