材料：

鸡蛋2个细砂糖40g低筋面粉60g无盐黄油20g卡斯特奶油340g吉利片5g鲜奶油150ml基础糖浆50ml樱桃白兰地25ml黄桃罐头适量猕猴桃适量西瓜适量紫皮葡萄适量

实践：

1、基本取全蛋毛海绵蛋糕面糊材料

2. 卡斯塔鲜奶油馅料

3.用打蛋器打鸡蛋

4. 分批加入细砂糖，搅拌均匀

5. 当保温水的温度接近人体温度时，离开热水锅继续杀戮

6、出现粗泡

7、继续打，鸡蛋迅速滴下

8. 虽然滴漏变慢了，但还是要排除

9、在鸡蛋上加字8、如果鸡蛋能保存很久不消失，就可以了

10. 把细粉筛进蛋液中

11. 用橡皮刮刀翻动，搅拌均匀

12. 将黄油融化成液体状，保持不凝固，倒在抹刀上，均匀地涂在蛋糕面糊上

13. 再翻一翻，搅拌均匀

14. 当刮刀抬起时，这种宽条是最佳状态

15. 将蛋糕面糊倒入一个16 16厘米的方形蛋糕模具中，用刮刀将其刮平

16. 烤箱预热180度，将烤盘放入烤箱正中，上下加热，烤23分钟

17. 烤好后直接放在冷却架上冷却，将锡纸包裹在可动模具底部

18. 把慕斯薄膜包裹在模具上

19. 把冷却的蛋糕切成均匀的两块

20.把蛋糕片放在模具里(如果你喜欢，可以在表面刷上糖浆)

21. 用水滴模具把西瓜切成水滴状，然后切成四块，去籽

22. 去猕猴桃皮，去葡萄皮和籽，和黄桃一起切成两半

23. 将搅打好的奶油馅倒入有圆形顶端的装饰袋中。把馅料挤在蛋糕片的四周

24. 把西瓜靠近模具的四个角，然后沿着模具的边缘排列其他水果，形成一个彩色的外观。尽量把它们排列紧密，不要留下任何空隙(水果的切面朝下)。

25. 把馅料挤在水果上，完全盖住。用勺子把馅料铺好，然后把馅料填满

26. 把剩下的奶油馅挤在水果上，用抹刀抹平

27. 加入另一片蛋糕(刷上另一半糖浆)

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30.整体外观

31. 如果你不马上吃，一定要记得把它放在冰箱里冷藏

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