食醋的主要成分是什么 食醋有什么成分
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1. 醋的主要成分是醋酸和高级醇。
2、醋是烹饪中常用的一种液体酸味调料,它含有丰富的钙、氨基酸、琥珀酸、葡萄糖酸、苹果酸、乳酸、B族维生素和盐类等,这些营养物质对身体有益。醋是由各种发酵剂产生的酸味调味剂,是一种弱电解质。
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