以下是在家制作茶叶蛋的几种方法：

一、活血茶叶蛋

材料：鸡蛋(320g)、丹参(15g)、红花(15g)、核桃(10g)

先将丹参、红花、桃仁放入清水中煮30分钟，离火冷却后，再将鸡蛋放入同样的水煮中，待鸡蛋煮熟后取出，剥去蛋壳再放入，小火煨至蛋清变成紫红色。

二、玫瑰茶叶蛋

材料：鸡蛋6个、玫瑰干15g、绿茶叶15g、大料3粒、甘草适量、桂皮1小片、盐、冰糖适量。

把茴香、甘草、肉桂混合袋，放进沸腾的锅里有良好的水，大火煮沸后，转小火20分钟，然后洗鸡蛋入锅，加入盐和冰糖，继续煮3分钟将干玫瑰和茶入锅用小勺轻轻敲出蛋壳裂纹，继续炖15分钟后关闭热，鸡蛋汤里浸泡2个小时，直到彻底经验丰富。

三、美味的茶叶蛋

材料：鸡蛋10个，茶叶1/2杯，水1000ml，酱油240ml，盐2勺，多用盐水1包。

将鸡蛋壳洗净，放入锅中加水，直到它覆盖在鸡蛋上。在水中加入1汤匙盐，先用大火烧开水，并在烹饪时将鸡蛋翻动几次，使煮熟的鸡蛋的蛋黄集中在鸡蛋中间。将水转小火，煮10分钟，关火，再焖5分钟，即可取出冷却备用。把腌好的面包和其他食材放入锅中煮开。轻轻地敲开鸡蛋的两端，放入锅中，慢慢煮1小时左右。关火后，浸泡2小时。

铁观音茶蛋

铁观音茶叶蛋的做法与上述美香茶叶蛋类似，只是选用铁观音茶叶。铁观音茶含有咖啡因、对大脑有益的单宁和对口腔和牙齿有益的氟化物。鸡蛋含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素等。

五个，五个香料茶叶蛋

材料：鸡蛋10个、茶叶1元、精盐4勺、糖3勺、花椒25个、八角3片、桂皮2元、料酒、孜然、生抽、老抽、胡椒粉少许。

茶叶在80到90摄氏度的水中浸泡15分钟，然后将水倒出，然后将茶叶放入瓦罐或搪瓷壶中，以去除涩味。

参考文献：人民网自制五种美味茶叶蛋

怎样做茶叶蛋推荐知识