青番茄吃多了会怎样 青番茄炒熟能吃吗
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所谓青番茄是指尚未成熟的番茄，颜色为青番茄。青番茄作为不成熟的蔬菜，在中国比较少人会吃，但在国外比较常见。那么吃太多绿番茄会发生什么呢？你能吃煮熟的绿番茄吗？让我们来看看。
青番茄吃多了会怎样
绿番茄，因为它们还没有完全成熟，含有龙葵碱，它是针状晶体的形状，对碱度非常稳定，但可以被酸水解。如果吃了青番茄，口腔会感到苦涩，甚至出现严重的中毒现象。特别是，当绿番茄开始腐烂时，它们的茄碱就被破坏了。当它们变红的时候，就没有龙葵碱了。所以，如果买的是青涩的番茄，最好放两三天延长催熟期，等它自然变软，因为这样不利于健康的激素已经释放出来了。
青番茄炒熟能吃吗
西红柿炸的时候吃是可以的，加热的时候，西红柿里的茄素会被分解，这样就不会有毒性反应了。可以做辣椒炒青番茄，准备一些青番茄、青椒、醋、植物油，先将青番茄和青椒洗净，在锅中加入适量植物油加热，再加入切好的番茄和青椒，翻炒至熟，再加入一些醋继续翻炒，加适量盐调味即可食用。用绿番茄做食物，一定要煮熟。
以上就是关于如何多吃青番茄，以及油炸青番茄能不能吃的简单介绍，希望对想了解的人有所帮助。
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