自制鸡肉肠教学 鸡肉肠的做法步骤详解
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1. 把鸡捏成泥。加入白酒、料酒、盐、糖和白胡椒粉。
2. 在纯净水中加入淀粉，调成水淀粉。在这里，你可以控制比例。
3.然后，在鸡肉泥中加入黑胡椒粉、玉米粒和水淀粉。
4、每次加入水淀粉时应将鸡泥拌匀，使其充分混合。
5. 提前购买的外壳要浸泡并脱盐。可以使用绞肉机进行灌肠，将灌肠罐放在绞肉机前端即可启动灌肠。
6、每段后用细线分开，用阵列在无段处扎一扎，排气。
7、再放入锅中入水放入花椒，放入鸡肠，煮15-20分钟。
8、等腊肠变色熟透后，将鱼肉取出切开即可食用。
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