萝卜干凉拌怎么做好吃 萝卜干凉拌做法
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1、准备材料：白萝卜、大蒜、小米椒、生抽、盐、老醋、香油、葱、红油椒、白糖。
2、准备一个白萝卜洗净，去皮，把白萝卜先切片，然后切成细丝，想要切得丝更细，切片的时候就要切得薄一些。
3.在萝卜中加入两小勺盐，搅拌均匀。先腌半小时，把萝卜里的水腌一下。这样做的萝卜很脆，没有苦味。
4、趁着这个时间，咱们准备一些辅料：将两瓣蒜切细，再将一些小米椒圈切细，如果不喜欢吃辣可以不放，将干净的大葱切成大葱，切在碗里备用。
5. 萝卜丝腌好后，用手抓住，充分抓住里面的水分。然后用干净的纱布包好，挤里面的水，尽量挤里面的水，越挤越干，拌好的萝卜丝口感酥脆。用冷水冲洗干净，捞出并挤干水，放入大碗中备用。
6、现在要调整风味，加入适量生抽、醋、盐、糖新鲜，喜欢吃辣的可以一勺红油辣椒，最后加入几滴香油增强香味，用筷子充分搅拌均匀，放入盘中，美味可口。
萝卜干凉拌怎么做好吃 萝卜干凉拌做法推荐知识
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