猪肚怎么炒好吃 如何爆炒猪肚
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1、材料：五花肉1个，洋葱2个，吊椒小米麻辣适量，姜蒜适量，青椒适量，料酒2勺，酱油1勺，醋1勺，盐味精糖适量，面粉半碗。
2、首先将五花肉，挂上花椒、麻辣小米、葱、蒜、姜片、青花椒、料酒、醋、盐、味精、白糖，用面粉洗净五花肉，盐备用!
3.猪肚洗净后，加面粉搓洗，撕去里面的白色纸巾，再用盐搓洗，洗两遍。
4. 取出锅里的飞水，锅里的水烧开，加入姜片和料酒，五花肉炖一小时，取出，用冷水洗净，切条。
5. 然后开火，锅热后加入适量油。油热后，加入洋葱、花椒、大蒜和豆沙，翻炒五花肉。
6、然后分别加入料酒、酱油、少许醋、盐、味精、白糖、红椒，翻炒上色后加入青椒段和红椒段，翻炒片刻出锅。
7. 最后一步是把炸好的五花肉放在盘子里，然后上桌!
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