清汤牛腩萝卜正宗粤式做法
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材料：雪牛腩550克，白萝卜1个，葱3个，姜7片，八角3个，芝麻叶2片，花椒少许，花椒少许，白酒2勺
粤式清汤萝卜牛腩步骤：
1 .将整个雪花牛腩放入一锅冷水中，加入2汤匙白葡萄酒，1个葱和4片姜，煮5分钟。注意：整个牛腩较大，可以切成两半，不要切成小块
步骤2。大料：八角、花椒、花椒、芝麻叶
第三步，切片白萝卜这个时候买的白萝卜品种都特别甜，一般选择感觉比较重，水分比较多的
步骤4。取出焯过水的牛腩，用清水洗净，然后放入大锅中，加入2个葱、大料和4片姜，放入牛腩水中，煮开，小火煮1小时
第5步。1小时后，转到大火，加入萝卜块。煮开后，小火煮30分钟
第6步，用筷子戳牛腩，能顺利戳入证明牛腩煮嫩，取出牛腩，用干净的菜板，切成小块，然后放入锅中继续煮，再放入适量的盐，调味即可。
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