高压锅炖墨鱼排骨汤要多久
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墨鱼排骨用普通高压锅炖30-40分钟。
墨鱼炖排骨:
墨鱼干:4-5条,排骨:400g,盐:适量,白醋(香醋也可):几滴
步骤的详细说明
1将干墨鱼放入冷水中浸泡约3小时。如果温度过高,换水一到两次。
2准备排骨
3去掉墨鱼表面的黑膜,去掉头部的眼睛,清理干净洗净
4墨鱼切丝备用
5 .将排骨洗净,放入汤锅中,放入适量的水,水不要盖过排骨,煮沸,使排骨中的血水等污物排出,然后取出排骨备用
6将焯过的排骨与墨鱼丝一起放入高压锅中
7 .加水适量,不超过排骨和墨鱼为宜,加适量盐,几滴白醋
8盖上锅盖,按“豆筋”键炖煮。如果你用的是普通的高压锅,用文火炖30-40分钟。
做一个碗尝一下味道,加两片薄荷叶装饰
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