大螃蟹怎么做好吃 螃蟹的做法
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1、食材：活蟹、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水点粉、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、成品油、鲜汤；
2. 活肉蟹从腹部脐部取壳，去内脏和鳃叶，杀死腿尖和壳缘；
3.洗净后，将蟹切成八块，加入适量精盐，与料酒拌匀；
5. 然后将蟹片沾上干细淀粉，放入煎锅中煎熟；
6、锅中加入油，烧至四油温，放入干辣椒段、花椒翻炒；
7. 加入鲜汤，煮一会儿，再加入姜、葱、蒜、海蟹；
8、最后放盐、料酒、海鲜酱、鸡精；
9. 煮约2分钟，加入淀粉使其变稠；
10、最后加入香油、花椒油、辣椒油、花椒粉，翻匀后装盘。
大螃蟹怎么做好吃 螃蟹的做法推荐知识
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