豆角做法大全简单又好吃 豆角的做法
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1. 大豆混合
材料：豆类200g;大蒜适量；麻汁适量；红辣椒适量；盐含量；少许香油；醋适量；生抽为宜。
做法：将豆角放入锅中烧开水，加少许盐稍微焯一下。然后冷静下来。沥干水分，切成长段。放在一个大碗里。红椒和蒜分别洗净剁碎。将芝麻酱放入碗中，加入盐。加入少许香油、醋，拌匀后倒入酱汁备用。将蒜末、红椒末和酱汁倒入碗中。加入少许盐，用生抽拌匀。
2. 干炒豆
材料：豆类400g;葱1段；姜1小片；大蒜2瓣；花椒：少量的花椒；十三香1 TBSP;盐的数量；一点鸡精。
做法：清洗豆子，用干抹布或厨房纸巾吸干表面水分。把较长的部分分开以备以后使用。
锅里放油，油量比平时炒的稍微多一点。把碎豆子放进去，中火加热。将豆子炒至起皱变黄。删除。切洋葱、姜、蒜。锅里留一点油，加入花椒，关小火。花椒炒香后葱姜蒜末炒香。加入炒好的豆子。加入适量十三香翻炒。加入适量盐和少许鸡精，翻炒均匀。
3.酱汁红豆
材料：豆子250g;红辣椒适量；大蒜适量；海鲜酱适量；豆瓣酱适量；老抽适量；细盐量；适量食用油。
做法：将豆子洗净，挑一小段。大蒜切碎，大蒜切片，红辣椒切小块。准备一勺海鲜酱和豆沙。把蒜片放进锅里炒。加入豆子翻炒。把豆子炒到变色，然后加入酱汁。加点老抽。加少许精盐。加入大蒜和红辣椒。往盘子里装菜。
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