砂锅炖豆腐的做法 砂锅炖豆腐怎么做
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1、原料：嫩豆腐300g，水毛菇15g，熟冬笋20g，水500g，姜粉、胡椒粉各少许，盐、绍兴酒、味精各适量，香油1汤匙。
2. 将豆腐放入蒸锅中，蒸成蜂窝状，去硬皮，切成宽1厘米，长3厘米的条状，放入砂锅中；香菇洗净，去根，切片放在豆腐上；
3.将竹笋切成片，放在豆腐上。倒足够的水进去。
4. 将砂锅放入中火，煮开后加入盐、绍兴酒、胡椒粉和姜粉，转小火焖15分钟，加入味精和香油。
5、在沸水锅中加入少许盐，放入新鲜冬笋，煮15分钟，使冬笋成熟；
6. 用鸡汤代替水更有味道，或者在水中加入一点鸡粉。
砂锅炖豆腐的做法 砂锅炖豆腐怎么做推荐知识
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