皮蛋要煮熟吗还是可以直接吃 皮蛋要不要煮熟
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1. 没有必要。
2. 皮蛋是用鸡蛋在碱性溶液中制成的,强碱溶液可以使蛋白质变成有弹性的固体,好像煮熟了一样,所以皮蛋可以直接吃,不需要煮熟。但吃的时候最好把皮蛋切成块,再拌上醋、酱油、辣椒油等调味料吃,因为醋酸等调味料能中和部分碱味,让皮蛋口感更好。
皮蛋要煮熟吗还是可以直接吃 皮蛋要不要煮熟推荐知识
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第二个问题...
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