1. 萝卜条焖海带

材料如下：1个青萝卜，1个干海藻，1个葱，3瓣大蒜，一小片姜，1个干辣椒，1个八角，2汤匙生抽，少许老抽，蚝油，盐。

准备好所有材料，青萝卜洗净切条，葱花切丝，姜切丝，蒜切丝，干辣椒切段。将干海带浸泡两小时后再切碎。

锅里放油，热一下。加入红花、姜片、蒜片、干辣椒和八角炒香。加入萝卜条，搅拌均匀。然后加入两勺生抽，少许老抽和蚝油调味。然后加入海带丝，继续搅拌均匀。加入适量的水，不盖锅盖煮5分钟，然后盖锅盖再煮5分钟。加入盐拌匀。

2. 炖鲭鱼

配料如下：鲅鱼两条、葱一个、料酒适量、啤酒一瓶、姜一小片、蒜三个、八角两个、花椒适量、干辣椒两个、生抽两勺、蚝油适量、老抽一勺、冰糖适量。

准备好所有食材，将西班牙鲭鱼去内脏，洗净，切成块，放入大锅中。加入适量盐和少许料酒搅拌均匀，腌制20分钟更入味哦。姜、葱切片，蒜切片，辣椒切段，花椒、八角取备用。

烧热锅，放入花椒炒香，然后加入葱、姜、蒜、胡椒和八角继续炒香。2汤匙生抽，1汤匙老抽，蚝油和冰糖调味。加入啤酒，煮沸。煮开后加入腌好的鲭鱼段小火慢炖。最后，在火上加盐，撒上葱花即可盛盘。

3.土豆红烧茄子

这是配料：两个土豆，两个茄子，五瓣大蒜，一勺豆沙，一个葱，一小片姜，一勺生抽和少许蚝油。

所有的材料都准备好了，把土豆削皮，切成小块。茄子去皮，切成片。锅里放油，加热，放一勺豆沙。红油不断翻炒，然后放入蒜片、葱片和姜片继续翻炒。2、将洋葱和大蒜片放入土豆块中，继续翻炒。然后加入一勺生抽、蚝油继续翻炒。然后倒入适量的水，煮熟后放入茄子，盖上锅盖，待汤汁干了就可以放在盘子上了!很好吃，下一顿哦!

4. 干炒，手撕白菜

配料如下：1个卷心菜，2大勺生抽，半大勺老抽，蚝油，少许糖，盐，1个葱，3瓣蒜，2个干辣椒，油。

准备好所有的材料，白菜洗净，用手掰成块。葱切，蒜切，干辣椒切段。调味汁，两勺生抽，蚝油调味，半勺老抽。把一点糖和盐搅匀。加入葱花、蒜片、干辣椒炒香。加入包头，快速炒软。加入调味料，继续搅拌均匀。

5、麻辣炒藕丁

材料如下：莲藕一斤、辣子一粒、大蒜三瓣、豆沙一勺、生抽两勺、蚝油一勺、葱一根、芝麻少许。

准备好所有的食材。莲藕去皮切丁。在锅中烧开水，然后放入藕丁焯水。辣子剁碎，大蒜剁碎，葱花剁碎备用。

锅中放油，将红油和豆沙翻炒。加入葱花、蒜末和小米。加入莲藕丁和焯水，生抽2汤匙。再来一勺蚝油。适量白糖，翻炒均匀，加入芝麻、葱花，继续翻炒。这就是答案!

6. 大蒜炒蛋

配料是：大蒜、鸡蛋、盐、油、生抽。

7. 清蒸萝卜肉配蔬菜

所需配料如下：白萝卜、猪肉、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、生抽、大葱、生抽、料酒、盐。

准备好所有的材料，把萝卜切成均匀的厚片，然后焯水。香菇洗净，焯水备用。葱花切成葱花，姜切成末。用绞肉机或猪肉末备用。

将肉末放入大碗中，放入葱、姜、料酒一勺、生抽一勺、盐、蛋清一勺，用力搅拌备用。

取一个焯过水的萝卜，把馅料放在中间，把萝卜片捏在一起，一片片地放在盘子里。把萝卜片平铺在中间，上面放上馅料，把剩下的蛋黄放在上面。

蒸锅中加水，烧开后放入萝卜肉夹，蒸10分钟。取出蒸好的萝卜肉夹，将蒸好的水倒入锅中，加入适量清水、酱油和剁碎的胡椒粉，煮熟后将淀粉煮稠，淋在萝卜上，撒上葱花即可端上桌!

8. 鱼香豆腐

配料如下：豆腐、木耳、胡萝卜、葱花、生抽、老抽、醋、糖、淀粉。

准备好所有材料，豆腐切丁，木耳切丝，胡萝卜切丝，葱切丝，蒜末。在一个大碗里，放两勺生抽，两勺醋，两勺糖淀粉，搅拌均匀。

在锅里放点水，加盐。煮开后加入豆腐丁。煮3分钟，然后捞出。在另一锅中放入洋葱末和蒜末，再放入胡萝卜丝和木耳丝，放入豆腐，加入调好的酱汁即可。

9. 清蒸鲤鱼

所需材料如下：鲤鱼一条、葱、姜、蒜、清蒸鱼酱油、料酒、盐、红椒、油。

准备好所有的食材，鱼鳞，鱼肠，清洗干净。在鱼头和鱼尾各切一刀，画出鱼线，然后在两边切。将鱼全身用适量盐和料酒，腌制好备用。

将青葱分别切丝，姜切丝，红椒切丝。一部分葱放在盘子里，一部分和姜丝一起塞进鱼肚子里。葱和辣椒一起泡在水里。

把鱼放在蒸笼里蒸12分钟。从鱼肚中取出葱、蒜和姜，淋上清蒸鱼酱油。加入葱花和辣椒。锅里放油，烧到冒烟状态，溅在鱼身上就可以了!

10. 肉末和土豆

准备以下材料：100克猪肉，1个大土豆(2个小土豆)，1个葱，3瓣大蒜，2汤匙生抽，1汤匙老抽，适量盐，2粒麻辣小米。

准备好所有的食材，把肉剁碎，蒜剁碎，葱剁碎，土豆切丁。

锅中烧热油，放入肉末炒至变色。然后加入葱花和大蒜，炒香。加入土豆丁，继续搅拌。然后加入两汤匙生抽。加入一勺老抽，搅拌均匀。加入适量的水，盖上盖子煮。当汤变稠时，加入碎米使其变热。加适量盐调味，即可食用!

十大家常菜做法大全 十大家常菜推荐推荐知识