1. 先闻一闻普洱茶的味道：陈年的普洱茶经过长时间的陈化，具有天然的陈年魅力。无其他杂质气味。越老越好的普洱茶，其气味和杂质就越少。

2. 看干普洱茶的样子：陈年茶存放时间长了，熟茶的颜色已经变成了红褐色和油色，而生茶不再有黄绿色或青绿色，而是变成了黄红色和红棕色，颜色均匀。陈年的普洱，用手指捏，由于氧化和发酵，有一种浮肿的感觉，颜色自然，有陈年的气味。30岁以上的茶，多用手采摘，少用剪刀剪。50年以上的茶叶都是手工采摘的，外观呈条状，因为没有卷茶。

3、开汤茶：老茶、冲泡茶展不会开，有的会出现木纹现象，如果黑亮通常是碳烤的“鲜老茶”，并不是真正的老茶。乌龙茶陈年30年左右，茶汤呈淡琥珀色。40年以上的茶色较深，有时由于存放位置的原因，或原本发酵较重的茶叶，茶汤会呈暗琥珀色，光亮而油腻，表层有植物芳香脂肪。老茶汤色红油亮，汤色不暗浑浊。即使是30年、50年甚至100年的陈设，汤汁依然清澈明亮。而制作老茶，速溶古色古香的茶汤颜色浑浊。

4、品尝其口感：口感醇厚醇厚，微酸。真正的陈年普洱茶不需要在碳里烤，因为碳烤的茶在喝的时候会变热，所以老普洱茶不应该有木炭的味道。老茶因长期自然发酵，口感爽滑自然，甘甜无刺激性，温润耐泡。老茶香气醇厚，回味柔而不浓。新茶的味道不纯，或未完全陈化，有“新气”。如果饮料有杂味、异味、刺鼻的味道，则为劣茶或新茶。

5、观味基：老茶基有弹性光泽。在良好的保存条件下，2 ~ 5年的茶叶称为老茶，5 ~ 10年的茶叶称为老茶，10年以上的茶叶称为老茶。

6. 从以上几点可以知道，老茶开封后，如果茶汤变酸，则是老茶与空气接触的活动转化所致。几周后，原有的醇厚口感就会恢复，这才是真正的陈年“活老茶”。

怎么鉴别普洱茶的好坏 鉴别普洱茶的好坏的方法推荐知识