木耳含有丰富的营养价值，对人体的生长发育非常有益，而且木耳的味道很爽口，所以很多人都喜欢吃木耳。那么真菌还可以隔夜食用吗？什么不能和真菌一起吃？让我们和小编一起来看看吧。

木耳隔夜还能吃吗

真菌是否还能过夜吃，要看具体情况。如果干木耳或木耳已经浸泡过，只要没有变色或粘稠的情况一般是可以食用的。但如果有异味或颜色变化，一般不建议食用。这主要是因为酵母菌变质后会产生酵母菌酸，食用后会中毒。轻者可能包括恶心、呕吐和头晕，重者可能导致昏厥甚至休克。

木耳不能和什么一起吃

1.麦冬

麦冬含有多糖和生物碱等物质，而木耳则含有丰富的脂肪和树胶。如果两者一起吃，就会出现胸闷、头晕、恶心等症状。因此，不建议将两者一起食用。

2.田螺

相信很多人都喜欢吃炒螺蛳，但是螺蛳属于冷食，木耳也属于冷食，所以不建议两者一起吃。把它们一起吃会导致感冒和消化不良。

3.维生素

木耳中含有丰富的维生素b，如果与维生素一起服用，会导致体内维生素过多，从而引起头痛和头晕，所以不建议一起食用。

对于食物，相信大家都喜欢吃，但也要注意一些基本的食物禁忌，这样才能吃得健康，身体健康。

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