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养肝汤的做法大全 最美味的养肝汤做法三则分享

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1. 猪骨养肝汤。

材料:

猪骨一斤,香络片4片,胡萝卜1根,玉米1根,龙眼20只,冬虫夏草花30克,枸杞适量,姜2片,盐适量。

实践:

(1)猪骨、螺蛳片洗净备用。把胡萝卜切成块状,把玉米切成段。

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(3)将猪骨、螺蛳片、胡萝卜、玉米、冬虫夏草花、姜片放入砂锅中。

(4)在配料中加入开水。

(5)大火烧开,转中、小火炖1小时。

(6)加入猪骨,继续煮一个小时。如果汤不够,可以加开水。

(7)烹饪前15分钟加入枸杞。

(8)将海螺焯水洗净,会使汤非常干净,使汤口感浓郁甘甜。

2、养眼养肝汤。

材料:

猪里脊肉1根,菠菜一把,红枣6个,枸杞一把,姜2片,盐调味,香油1ml,食用油2ml,少许胡椒粉。

实践:

(1)准备材料(猪里脊可用猪肝代替)

(2)猪里脊肉切成条,用香油、胡椒粉、姜片腌几分钟(这一步很重要,去腥。

(3)红枣洗净去核切片,枸杞洗净放在一起备用。

(4)将菠菜用清水浸泡,洗净茎上的泥,切段备用。

(5)先把菠菜焯水。

(6)捞出备用。

(7)猪里脊肉入锅用油煎熟,炒匀后盛盘备用,姜片留锅中。

(8)转小火炒红枣,然后将枸杞和4碗水放入锅中,转小火,盖上锅盖煮5分钟。

(9)小火煮5分钟,转大火,将猪里脊卷好。用盐调味。

(10)调整口味,最后放入菠菜,关火完成。

3.红枣养肝汤。

材料:

带核红枣7颗。

实践:

(1)准备7个日期。

(2)每个枣子用剪刀剪7次。

(3)准备约500毫升沸水。

(4)用沸水泡枣。

(5)盖上盖子,浸泡不少于8小时。

(6) 8小时后,蒸60分钟。

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