麻辣卤鸡爪的做法 麻辣卤鸡爪怎么做好吃
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1. 材料：鸡爪500克、食用油、细盐、香料袋适量、酱油、老抽、冰糖、姜汁、白酒。
2. 将鸡爪洗净备用。
3.准备香料和姜汁。
4、香料可以根据现有的材料来配制，因为是辣味，花椒和花椒是必不可少的。
5. 把钉子一根一根地剪掉。
6. 把鸡爪切成两半备用。
7、加水入锅，加入少许白酒，煮开。
8. 把鸡爪从水里捞出来，放在一边。
9. 锅里放油，翻炒香料。
10. 为防止辣椒酱脱落，将香料炒香，辣椒炒香。
11、加水适量。
12. 加入姜汁、老抽、酱油和冰糖调节卤水的味道和颜色。
13. 飞水后加入鸡爪。
14. 将汤煮沸，转小火煮30分钟，然后关火炖至可食用。
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