如何做咸菜牛肉丝 做咸菜牛肉丝的窍门
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1. 牛肉300克，芥菜300克，葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、油、酱油、蚝油适量。
2. 做法：首先，将芥末切成均匀粘稠的丝状，在清水中浸泡两个小时以上。中间换几次水，尽量把盐浸掉，这样芥菜丝口感好，不太咸。
3、准备辅料，芥末丝出水控制；把牛肉切丝；切洋葱、姜、蒜，准备好其他辅料。
4. 锅中烧热油，翻炒牛肉丝。
5、翻炒至牛肉干透，水分变少。加入葱、姜、蒜、花椒、八角和干辣椒。
6. 加入芥菜丝翻炒。翻炒均匀，加入生抽和蚝油，以提高颜色和新鲜度，继续炒两分钟后捞出。
如何做咸菜牛肉丝 做咸菜牛肉丝的窍门推荐知识
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