姜泥茶的正确做法
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1、准备150克鲜姜，因为生姜里面有很多泥，要在水中浸泡5分钟，这样有利于清洗生姜表面的泥也更容易出汁。
2、用不锈钢勺把姜皮刮干净，因为姜小，最好不要用削皮刀切，以免划伤手。很多人在日常生活中我们炒菜的时候会问是否要削姜皮，姜是不能削的，但是在煮姜水、脾胃虚寒的时候，最好去皮，因为姜皮是凉性的，姜肉是心温性的。
3.去皮的姜洗净，放入盆中，沥干水分，切成片，再切成丝，最后在制蒜机中切成姜泥。这个过程不需要加水。
4. 准备一个碗，铺上纱布，将姜泥倒在纱布上，用手将姜泥挤成汁。挤几次，直到姜干。挤压时最好戴一次性手套，避免姜辣手。
5. 将榨好的姜汁放入锅中煮开。然后自然冷却，放入密封的玻璃瓶中。一般冷藏可以保存半个月左右。
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