1、葛粉圆籽。它是安徽省徽州山区汉族的传统小吃。惠州山区盛产葛根，味凉、味甘，葛根提取粉称为葛粉，又称山粉，惠州民间常用来制作点心食品。

2. 武城干茶。起源于黄山市休宁县五镇。它位于瑞水河(新安江的源头)岸边，自古以来就是惠州的一个重要城镇。武城茶干，咸，有嚼劲，水分少。这是一种很好的茶叶产品。在安徽、浙江、江西等地，它也随着辉煌的徽商而闻名。

3.豆腐的大脑。它是安徽省歙县的特色传统小吃。易于消化吸收，因为豆腐球很嫩，所以被称为豆腐脑。鲜嫩可口，汤汁鲜美，风味独特，易于消化吸收，因为豆腐球很嫩，所以被称为豆腐脑。

4、鳞管糖。徽州是安徽省传统地名点。这是一种很有特色的焦糖产品，其形状像一根被切断的大尺度管，所以被称为尺度管糖。管糖是焦糖外裹白芝麻或黑芝麻，里面有一个白色的糖核。糖芯是由白糖、芝麻粉和米粉混合而成。若将其揉得更细(如钢质笔筒)便是一品香。其特点是口感爽脆，不粘牙，口感甘甜，老少咸宜。

5. 鸡西蔬菜糕。它是安徽省鸡西地区汉族的传统小吃。香软可口，味道独特。

6. 徽州枣糊酥。主要原料是白面粉和黑枣。辅料为酥皮和糖，配料为猪油和香油。金黄色，扁圆，皮透明，味甜。

7. 抓住面条。也叫粗面，是安徽阜阳地区汉族的传统小吃。这道类似面条的菜很受当地人的欢迎，它需要多种食材混合在一起，因其金黄色和粗大的形状而被称为“金条”。

8. 安徽如意鸭。特别注意汤料，汤料也特别。当鸭肉被汤渗透时，鸭肉就有了由内而外的香味。而安徽如意鸭的外观特别好，呈现出栗色、薄而有光泽的皮肤。

9. 徽州墨饼。它的主要原料是小麦粉、植物油和黑芝麻。这三种材料的选材特别严格，都要求质量高。因此，这在很大程度上保证了徽墨饼的口感鲜美，入口绵软，香气扑鼻。

10. 臭鳜鱼。著名的徽菜代表，闻起来很臭，但鳜鱼的肉质很紧，鱼肉像蒜瓣一样洁白，入味结实，风味独特。

安徽有什么特色美食 安徽有哪些特色美食推荐知识