肉夹馍馍饼的做法 家庭版肉夹馍的做法步骤
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1. 主要食材：面粉适量、酵母适量、水适量、植物油1汤匙、带皮猪前腿肉适量、香菜适量、青椒适量、葱2段、冰糖1汤匙、姜2片、盐1汤匙、炖肉包、老抽1汤匙、生抽2汤匙、水适量。
2、酵母、植物油、面粉倒入盆中，倒入温水，用筷子将面粉搅拌成雪花碎片。
3.用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，在温暖的室温下发酵，直到面团变大一倍。
4. 取出发酵好的面团，反复揉捏，直至表面光滑，拉成小面团。
5. 取一个圆面团，用擀面杖擀成圆面团。
6. 不要在锅里放油。在平底锅里烤煎饼，直到两面都变成金黄色。
7、将洗净的猪肉放入锅中，倒入清水，大火加热沸腾继续煮3分钟后捞出，用清水冲洗表面的泡沫，焯水时猪肉用水不要倒掉。
8. 准备腌料。
9. 将焯过水的猪肉放入锅中，加入足够的水，大火煮开，然后加入盐、葱、姜、生抽、老抽、冰糖等。
10. 炖约2小时。
11. 香菜和青椒洗净备用。
12、将烤好的面包，用刀在面包的一面切下3/4，夹进肉中拌匀即可。
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