原料使用

一只鸭，一片姜，几根葱，盐，食用，油，香油

一步一步地读这个方法/步骤

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准备好你的食材。一只鸭子，一片姜，几根葱。盐、食用油、香油适量。

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把锅烧热，然后倒入食用油，如油烟入鸭，翻过来烧。

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煮熟后，倒水，盖上鸭肉就可以开火了，盖上锅盖，过程中打开锅盖翻动几下，煮30分钟左右，用筷子插入鸭肉就熟了，稍微多插几个地方，熟了就可以捞起了。

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煮鸭时准备好其他辅料。葱花和姜切段，放入碗中。加入适量盐，然后将葱花放入盘中。

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将沸水倒入盛有葱和姜的碗中，搅拌均匀。

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将煮熟的鸭肉切成小块，淋上葱和姜汁，淋上香油即可食用。

电蒸锅蒸白切鸭主要食材：鸭肉1000g辅料：芝麻45 g，辣椒(红、辣)50 g调味料：香菜25 g，姜10 g，生抽30 g，香油15 g。2. 姜切片备用。芝麻干，炒香。香菜洗净，剁碎。鸭尾去油，洗净控制干水，用8克酒涂好，将姜片放入电蒸笼蒸1小时。把鸭子切成片就可以吃了。淋上调味料，撒上香菜、芝麻和红辣椒。

电蒸白切鸭材料：鸭肉、大蒜、盐、味精

实践：

第一步，将鸭子宰杀，洗净，放入大锅中，蒸1小时左右。

第二步，蒜去皮，切好，放入小碗中，与盐、味精拌匀备用。

步骤3，用筷子插入鸭肉，可以穿透煮熟。可以把鸭子拿出来，趁鸭子还热的时候，用小刷子，把碗里的食材均匀地涂抹在鸭子身上。(因为刚煮熟的鸭肉很烫，你不应该用手涂，而应该用刷子涂。)

第4步，然后放在另一个大盆里，用保鲜膜密封约10分钟，然后取出，用刀切片，就可以食用了!

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值得注意的是，有些汤是从蒸鸭盆里出来的，这是鸭子的“营养精华”。最好不要把它扔掉。用汤煮米粉，加一些绿色蔬菜，做一顿美味的午餐或晚餐。

这是切白肉鸭的方法，切白肉鸡的方法也是如此。

白鸭，它最大的特点是清淡、简单、不油腻。一口白鸭肉撕下来吃，就可以入味了，鸭肉保留了肉质原有的香甜，带着浓浓的蒜香，又带点咸味，最是下一餐。

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