红烧丸子怎么做好吃 红烧丸子的做法
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1. 主要食材：肉末300克。
2. 材料：欧芹碎200克、鸡蛋1个、姜末和葱花碎少许、料酒2勺、淀粉1勺、生抽3勺、香醋3勺、胡椒粉1勺、老抽1勺。
3.鸡蛋、姜葱、淀粉、胡椒粉、欧芹、料酒、生抽和肉末顺时针搅拌均匀，搅拌至肉质结实。
4. 挤入肉丸中，放入沸水中。
5. 煮至肉丸浮起，捞出备用。
6. 调好酱汁，在碗中放入料酒、生抽2勺、番茄酱2勺、香醋3勺、糖2勺；搅拌均匀后备用。
7. 烧热冷油，倒入姜、葱炒香。
9、倒入一勺老抽，再倒入一杯清水，炖2分钟。
10、放入调好的水淀粉，大火收汁。
11、出锅后，丸子上可撒少许葱花点缀。
红烧丸子怎么做好吃 红烧丸子的做法推荐知识
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