哈尔滨焦烧大肠做法
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食材：五香猪大肠、红椒半个、青椒半个、笋一小片、蒜5瓣、姜花、葱
辅料：淀粉三勺、生抽一勺、料酒一勺、醋半勺、糖一勺、油三勺(实际用量一勺)
实践：
1. 红椒、青椒洗净切块。
2. 竹笋切片。
3、把蒜放平，一定不要吝啬放蒜，做这道菜多放蒜好吃啊，葱切花，姜切片。
4. 将半成品香肠(已煮熟)切成小块。
5. 在肥肠中加入三汤匙淀粉，用手把它弄光滑，这样每一部分都被淀粉覆盖。
6. 锅热后，油热后再往肥肠里倒一点油。
7、火煎皮金黄，肥肠脂肪耗竭一半的时候就可以填满。
8. 倒出多余的油，锅底有一点油，将姜丝放入锅中，再放入葱花，再放入竹笋，翻炒片刻，放入青椒和红椒，最后放入炒好的香肠。
9、倒入一勺生抽、一小勺白糖、半勺醋、一勺料酒翻炒，倒入一小勺水淀粉，出锅前将蒜炒几下即可出锅。
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