怎么炒藕片脆又好吃 炒藕片的方法
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1. 材料:莲藕500克、五花肉300克、葱1根、姜半根、蒜2瓣。
2. 莲藕洗净后,去皮,然后用刀切成薄片。切好的莲藕片要泡在水里;在浸泡藕片的同时,我们可以选择处理五花肉,将五花肉洗净,切成片。
3.剥去洋葱的硬皮,用刀切成小段。姜去皮后,用刀轻拍,然后切成姜状。
4、冷锅中放入少量油,然后将切好的五花肉放入锅中翻炒。肉炒至金黄后,放入姜蒜末。
5. 翻炒至姜葱香出,然后取出藕片翻炒,再加入一勺糖、一勺生抽和一勺盐。
6、因为莲藕不易煮熟,所以我们炒的时候尽量明火,如果锅干了,可以加少量的水。
7. 待炸时,加入适量鸡精,翻炒均匀即可出锅,香脆可口的藕片就做好了。
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