红参炖汤怎么做 做红参炖汤的教程
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1. 半只母鸡，一小片红参，一片盐姜，半片葱，1勺白酒。
2. 做法：鸡肉解冻后切成块，锅中放入姜、葱，加入适量水烧开，水烧开后放入鸡肉块焯水。
3.锅里放一点花生油，把鸡油切成块，然后在锅里炒油。
4. 加入焯过水的鸡块，中火翻炒。
5. 炒干水后加入姜、葱段。
6、沿锅边倒入一勺料酒，大火翻炒。
7、一次性加入足够的水，大火烧开。
8. 水开后，放入汤锅，加入红参。把火烧开，然后转小火煮大约2小时。
9. 盐放半小时，枸杞放10分钟，然后从锅里拿出来。关火，加入一点香菜或香葱。
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