炖干羊肉需要浸泡多长时间
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羊肉干在冷水中炖煮1~2小时，可去除血水，保持鲜嫩。你也可以用冷水焯肉去血，但不建议长期浸泡，因为肉本身就是易腐烂的食物。浸泡时间过长会促进细菌的生长，加速羊肉的变质。还会使其失去原有的风味，影响其口感。
怎么煮羊肉干
步骤1
将干羊肉用清水洗净(烘干时会有灰)，放入高压锅(一定要用高压锅，干羊肉很NB)，将肉填满冷水(开水会使肉变红，影响肉的品质)，明火，放入高压锅中烹煮
步骤2
煮20-30分钟。加入调味料(姜粉多一些，花椒和大料少一些)、盐和准备好的葱、蒜和辣椒。
步骤3
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