炒梭子蟹肉怎么炒好吃
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1、年糕200g，蟹一斤，葱姜蒜，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，郫县豆瓣酱1勺。
2、加工蟹，将壳、体切开，用大钳子用刀背拍几个洞，吃起来方便。
3.蟹肉的那部分被均匀地涂上淀粉，并与葱、姜和大蒜一起准备。
4. 烧热油，放入蟹，炒至表面微黄，再放入蟹壳炒熟，捞出备用。
5. 在煎锅中加入葱、姜和大蒜。
6. 加入一汤匙郫县豆瓣酱，翻炒红油。
7. 倒入蟹肉，加入2勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，翻炒几分钟。
8. 加入沸水和炒年糕。如果是片状年糕，就很容易煮。放入蟹壳。炖一段时间，把汤干，尝起来咸一点，如果不够，可以加一点盐。把果汁拿出来!
9. 撒上煮熟的白芝麻和葱花，香蟹就做好了。
炒梭子蟹肉怎么炒好吃推荐知识
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