怎么切山药不变色 山药如何处理不变色
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1. 不要用金属道具切山药(可以用不锈钢)。使用木制或原始的切割工具。
2. 将切好的山药浸泡在盐水或加醋的冷水中，或浸泡在柠檬水中。煎山药时沥干水分。
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4、山药不需要解冻，锅里放开水即可，既方便又能保证山药的质量。
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