猪蹄黄豆的做法 关于猪蹄黄豆的做法
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1. 将干黄豆提前浸泡1小时左右，将剁好的猪脚洗净，放入沸水中焯水，去掉血沫。
2. 锅中放入少量植物油，翻炒姜片、蒜片和豆沙。加入猪蹄，翻炒至表皮金黄。
3.加入料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖和盐，把每块猪脚都涂上酱汁。
4、浸泡大豆沥干水分，加入猪脚，翻炒均匀，放入锅中未活的猪手烧开水，然后将锅内所有材料倒入电饭煲中，并放入胡萝卜块，按下饭键，自动煮熟，即可上桌。
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