乌鸡的家常做法 乌鸡的家常做法步骤
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1. 准备材料。乌鸡、姜、红枣、桂圆干、盐、料酒、党参、黄芪、当归、枸杞。
2、烧开一锅沸水，放入姜片，料酒一勺。
3.把切好的乌鸡放入锅中焯水。
4. 煮1分钟，撇去泡沫。把鸡肉捞出来备用。
5. 用煮好的黑鸡肉做砂锅菜。
6. 加入红枣、桂圆干、党参、黄芪和当归。
7. 最后加水，待火沸腾后转小火，盖上锅盖焖2小时以上。
8. 焖熟后，打开锅盖，加入少许枸杞。加三汤匙盐调味。
9. 再煮10分钟。
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