1. 燕窝最好的吃法是在水里炖。

把燕窝放进汤里慢慢炖。燕窝最好用不含氯的纯净水、蒸馏水或矿泉水炖煮。

炖燕窝的时间也与燕窝的种类和质量密切相关。一般来说，洞燕煨1~2小时，白燕煨0.5~1小时，燕丝煨30分钟，燕条煨1小时，燕糕煨1~2小时。切记不要用火，否则高温会使燕窝溶解。

如果是吞碎或吞条，用温水冲洗后，直接放入容器内。倒入煮沸的糖水即可上桌，绝对不能加热，否则上桌后就是一团“糊”。

2. 吃燕窝的禁忌：

(1)一般在吃燕窝的时候少吃辛辣油腻的食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，所以在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。

(2)吃燕窝时不吸烟或少吸烟，避免吸二手烟。

(3)服用其他药物时，无论是中药还是西药，经期吃燕窝都是可以的，但要避免同时吃，一般要隔一两个小时吃。

(4)避免在吃燕窝的同时喝茶，因为茶叶中含有茶酸，会破坏燕窝的营养。最好间隔一小时喝。

(5)吃燕窝注意少食多餐，保持规律进食，干燕窝每次3-5克，熟燕窝每次20-30克，要空腹吃，每天一次或隔天一次，晚上吃完后睡觉最好。

(6)对阿司匹林过敏者，建议不要吃燕窝。

(7) 4个月以下的新生儿不能直接吸收燕窝营养，不适合吃燕窝。四月过后可食用，食用炖煮时间稍长，可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。

感冒期间的人不宜吃燕窝。在急病和感冒的高峰期，大部分免疫系统的功能下降，所有器官的功能都受到影响，特别是呼吸道和消化道。感冒期间如有发热等症状，最好暂停燕窝等补品，以免影响寒外邪的疏解。

(9)燕窝可以起到预防癌症的作用，对癌症患者化疗、放疗后的康复有恢复活力、补充营养、提高免疫力的作用。然而，燕窝是不适合吃的，因为它对未治疗或晚期癌症的人没有帮助。

(10)对蛋白质食物有过敏反应的人，可每次吃1克燕窝干，隔天吃一次。如无过敏症状可调整为每天2-3克。

燕窝的正确吃法及十大禁忌 燕窝的最佳吃法是什么推荐知识