压力锅炖排骨的做法 压力锅炖排骨怎样做
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1. 材料：排骨、八角、花椒、桂皮、香叶、葱花、姜、干红椒、油、盐、糖、料酒、生抽。
2、将排骨剁成块，在沸水锅中迅速飞水，撇去泡沫。把它捞起来用。
3.炖排骨用的调味料，八角、花椒、桂皮、香叶放入调味盒中备用。
4. 在高压锅里放入的材料，包括葱、姜片和干红辣椒，都准备好了。
5、锅中放入适量食用油，放一些白糖，小火将白糖融化，等白糖慢慢融化，冒泡后，再立即加入少许热水。
6. 迅速将焯过水的排骨放入锅中翻炒至水分减少。排骨的酱色逐渐上浮。
7. 将炒好的排骨放入高压锅的内罐中，然后放入其他食材(调味盒、葱、姜、胡椒)，放入盐，倒少许热水。
8. 盖上锅盖，检查高压阀是否关闭，接通电源，按下炖键，等待40分钟后高压锅内气体排出。
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