猪脯肉是哪个部位 猪脯肉是什么肉
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1. 猪胸肉是一种食用方便、制作精美、味道鲜美、储存方便、运输方便的中国传统风味的盐渍烤片状肉制品。它的颜色是鲜艳的棕红色。鲜猪肉的后腿要选好，去皮，肥壮有力，以整块纯瘦肉为基本原料。
2. 猪胸肉的制作过程更为复杂和严格。选用新鲜猪肉的后腿部分，去皮、去脂、去骨。然后，将配以白砂糖、味精、特级鱼露、鸡蛋等几十种调味品涂在肉片上，其中一味鱼露至关重要。然后在特殊的筛子里把面包片烤平。肉片经过拌和、档筛、脱水、烘烤、压扁、修剪、包装等工序，成为一块色、香、味、形各异的肉片，方可出厂上市。
猪脯肉是哪个部位 猪脯肉是什么肉推荐知识
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