蒸馒头防塌皮技巧 蒸馒头防塌的方法如下
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1. 我们都知道，无论是蒸还是做任何一种面食，升面都很重要，就像盖房子一样，地基很重要，所以一定要把面做好。
2、要用温水和面条才能更好发，馒头会更软，而且温水更容易散发酵母，冷水绝对不能唤醒好面条!
3.面团醒过来后，在碗里放少量面粉碱或小苏打，变成碱水，倒在面团上反复揉捏，直到馒头不但不会塌，而且更软!
4、一定要先烧开水，然后把包子放上去开始蒸，而且时间到了之后，不要马上拿起锅，等上三五分钟以后，再打开盖子，水蒸气会顺着盖子旁边滴下来，这样打开盖子就可以了。
蒸馒头防塌皮技巧 蒸馒头防塌的方法如下推荐知识
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