好吃的挂面做法 怎样做好吃的挂面
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1. 挂面，番茄1-2个，鸡蛋2-5个，葱，盐，鸡精，胡椒粉(根据个人口味决定是否加入)。
2. 将西红柿和大葱洗净，然后将西红柿切成丁香，大葱切成小段，打开鸡蛋放入大碗中，加入少许盐和鸡精(儿童不加鸡精)。
3、先烧热锅，然后倒入少许油(火锅冷油)，油的温度不要太高，将鸡蛋倒入锅中，煎至颜色金黄蓬松，可以加少许水，煎成小块，这样煎出的鸡蛋，口感更好。
4、锅洗净，上火，倒入少许油，将番茄放入锅中，倒入半勺盐，在锅中翻炒，当番茄汁煎出时，可以将鸡蛋放入与番茄一起，这样更有风味(也可以直接在煮好后将鸡蛋放入锅中)。倒入水，烧开。
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