家常鸡丝面的做法 家常鸡丝面怎么做
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1. 材料：鸡半只，葱姜适量，八角半根，料酒2勺，酱油2勺，青菜少许。
2. 将鸡肉浸泡2小时，洗去血水，焯水洗净。
3.砂锅中用水烧开，加快鸡肉的速度，加入八角、葱、姜、料酒。加热至沸腾，转小火煮50分钟。
4. 把鸡肉撕成丝。
5. 将鸡汤加入盐中煮至过滤。
6. 锅里放油，把葱放进去。
7、放入鸡丝，加入老抽，翻炒入味。
8、煮面加荷包蛋、鸡汤，加热蔬菜。
9. 加入鸡丝。
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