材料：牛肉400克、猪肉200克、芝士50克、北海道烤面包1片、姜碎1汤匙、柠檬汁1茶匙、牛奶2汤匙、葱1根、姜碎1茶匙、红烧酱油2汤匙、米酒2汤匙、鸡精1/2茶匙、盐1.5茶匙、蚝油1汤匙、黑胡椒2茶匙、橄榄油1汤匙。

实践：

1. 准备材料。

2. 牛肉、猪肉切小块，加入姜汁、柠檬汁拌匀备用。

3.把面包掰开，用牛奶浸泡一下。

4. 用加工机将第二步中的肉捣碎。

5. 加入1.5茶匙盐、1茶匙蚝油、1汤匙黑胡椒、2茶匙橄榄油、1汤匙。用打蛋器打匀。

6. 加入面包，继续大力搅拌。均匀细腻是好的。

7. 用虎口挤压丸子，或用勺子舀一块，放入锅中密封煎炸。

8. 一次多做一点，然后打包。你也可以烧水来焯水。但是味道不太好。

9. 锅中放油，炒入葱花和姜，加入2汤匙酱油和2汤匙米酒，大火烧开后倒入球状，出锅干后加入鸡精。

Miss红烧牛肉最正宗的做法第1步

牛肉洗净切成2-3厘米见方的小块，在牛肉表面加水，再加入花椒，浸泡45分钟

步骤2

把牛肉沥干，去掉血。锅中加入少量油，加热至三成热，然后加入牛肉块翻炒。水会从中间流出来。这时，把火调到中火，继续翻炒，直到水干

步骤3

翻炒牛肉，直到牛肉变色，水干。加入白葡萄酒、葱花和姜片

步骤4

依次倒入老抽和生抽，炒至上色。这时，将火调至中、小，然后加入红糖，炒至颜色变深

步骤5

将炒好的牛肉放入汤锅中，加水入料，放入八角、草果用大火煮开，转小火炖2小时，直至牛肉酥脆

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