佛跳墙怎么吃 佛跳墙做法
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1. 主要食材：滑鳍30g，幼鲍鱼15g，雄虾10g，大肚子15g，对虾20g，鹌鹑蛋20g。
2、辅料：冬笋片10g，香菇15g，熟鸡20g，老姜两片。
3.材料：花调酒50ml，上汤150ml，盐1g，白胡椒粉少许。
4. 先把姜片铺在罐子的底部。
5. 然后盖上竹笋。
6. 依次铺上香菇。
7. 加入煮熟的鸡肉。
8. 同时加入虾。
9. 放入扇贝。
10. 加入鹌鹑蛋。
11、再入阔腹。
12. 把鱼翅摊开，弄平。
13. 上面放一个小鲍鱼。
14. 把一半花雕酒舀进罐子里。
15、用大火翻炒入汤中。
16、倒入另一半雕花酒煮开。
17. 用少许盐调味。
18. 再撒一点胡椒粉。
19. 用勺子把汤舀进罐子里。
20.把盖子盖上。
21. 用保鲜膜把罐子包起来。
22. 把瓶子封紧。
23. 把密封的罐子放进笼子里。
24. 盖上盖子，用中火蒸两小时。
25. 蒸完后，取出并用剪刀剪开保鲜膜。
26. 在罐子下面放一个软垫盘，就可以享用了。
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