皮蛋火腿鸡蛋羹的简单做法
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材料：
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2. 1火腿
3.3个鸡蛋
4. 生抽
5. 适量食用盐
6. 适量食用油
7. 葱适量食用
实践：
1. 皮蛋去皮，去掉黄色部分，白色部分切成小方块。
2. 把火腿切成小方块备用。
3.将鸡蛋放入碗中，加入生抽和盐，用筷子搅拌均匀。
4. 锅中倒入适量食用油，将皮蛋和火腿放入锅中加热翻炒。
5. 搅拌至香味，倒入蛋液。把火调小，轻轻地搅拌几次。
6. 当鸡蛋变成固体时，撒上少量葱花。
小贴士：
1. 火腿不仅能增加鲜味，还能让蛋奶冻有嚼劲。
2. 在搅拌蛋液时，可以加入一些牛奶或水，使蛋奶冻更加细腻。
3.在烹饪过程中不断搅拌，避免结块或沸腾。
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