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胡辣汤的家常做法 如何做胡辣汤

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1. 材料:豆腐1片、鸡蛋1个、金针菇60克、火腿肠60克、香菇6个、豌豆30克、腌木耳30克、黄瓜3片、姜1片、香葱3片。

2. 辅料:玉米淀粉15克、猪油10克、盐3克、生抽1勺、香醋1勺、老抽1克。

3.豆腐切丁;黄瓜、火腿肠丝;把香葱和姜切丁。

4. 蘑菇和木耳切丝。将金针菇切段。

5、鸡蛋打散;将胡椒粉和一茶匙水混合;把玉米淀粉和两汤匙水混合。

6. 把盐、生抽、老抽和香醋拌匀,做成酱汁。

7. 把葱和姜放入锅中炒香。

8、倒入一碗清水,放入豌豆、金针菇、香菇、木耳。

9. 煮开后,加入豆腐、火腿肠、黄瓜、胡椒粉糊,煮一到两分钟。

10. 倒入打散的蛋液,再倒入调好的酱汁,拌匀。

11、最后倒入水中淀粉拌匀,再煮一遍,就可以了。

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