蛋糕卷的制作步骤 具体怎么做蛋糕卷
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1. 将鸡蛋放入搅拌碗中，然后加入糖、蛋糕油、盐搅拌至泡沫稳定，再加入面粉继续搅拌。
2、当面糊粘稠且能勾起峰时，停机。
3、加入适量牛奶，用慢速充分搅拌，再加入色拉油继续搅拌均匀。
4. 把面糊倒入模具中。
5. 烘箱上热调到200度，下热调到160度。烤箱可以烤到表面金黄(大约20分钟)。
6. 烤箱后立即从烤盘中取出，蛋糕坯就准备好了。
7、待冷却后再裱花，做蛋糕卷找一个结实干净的纸垫放在砧板上，然后把蛋糕空白倒扣在纸上，涂上果酱。
8. 找一根长擀面杖，朝相反方向卷纸。完成后，将纸从擀面杖中抽出，将饼纸紧紧包裹起来。
9. 静置一段时间，然后将纸切开，用锯齿状蛋糕刀将其切成小块。
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