凉拌瓜瓜的做法
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练习一个
材料：小白菜一把、黄瓜2根、姜丝、盐、蔬菜调味粉、苹果醋、少许丹浦酱。
一步
1. 黄瓜和卷心菜洗净。
2. 把黄瓜打开，切成块。把它放进喂食盆里。
3.将小白菜切段，放在黄瓜上。加入姜丝。
4. 加入盐、水果和蔬菜粉、苹果醋、丹普尔酱拌匀。
实践两个
1、青瓜切成细条、片状、块状随意，切片条我都试过了，放入碗中备用
2. 用冷水或开水清洗后倒掉水分
3、将盐和料酒放入黄瓜中，腌制半小时左右(这一步很重要，黄瓜腌出来是否脆就看它了)，倒出黄瓜中的水分
4、用另一个碗，放白糖和糯米白醋，比例很重要，做熟练的感觉，糖和醋的比例，初学者可以放3汤匙醋(可以用柠檬汁代替醋，用量要少得多)，3汤匙糖，加入几汤匙冷水搅拌均匀放入切好的黄瓜中，搅拌均匀，放入冰箱。
5、记得每隔一两个小时搅拌一次，四五个小时后再搅拌一次(如果时间不够，放在冰箱里放一个小时，一般中午腌制，晚饭吃)。然后，你就能尝到酸甜的好滋味，那酥脆恰到好处的酸甜，让人味蕾舒畅，食欲大增。
凉瓜的食谱
黄瓜洗净，切成两半，用刀轻轻拍打
将黄瓜切成菱形，加盐腌制10分钟
蒜剁碎备用
将蒜头放入黄瓜中，加入香油，加入鸡精拌匀
拌
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