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米酒汤圆怎么做好吃 米酒汤圆好吃的做法

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1、材料:准备2个鸡蛋打散拌匀,米酒200克,彩饺150克备用。

2. 锅中加入适量的水,待水快要沸腾时,倒入米酒。

3、用勺子搅拌,水开后倒入准备好的饺子。轻推勺子,开中火,煮约2分钟,不断搅拌勺子以防止饺子粘在锅上,并加入30克糖调味,用勺子搅拌。

4、当汤圆慢慢浮起来的时候,再钩入适量的水淀粉,这样可以使汤汁更加浓郁粘稠,还可以提高汤汁的亮度。

5、待水再次烧开后,先关火,将鸡蛋慢慢倒入锅中,利用剩余的温度使蛋液凝固。

6、然后转小火,再用勺子不停地轻轻推,防止鸡蛋粘在锅底,煮至鸡蛋花慢慢浮起,即可出锅入锅。

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