东北炖豆角步骤 排骨炖豆角做法
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排骨1500克，黄豆少许，葱、姜、蒜、料酒、老抽、盐、花椒、花椒、香菜各适量。
2、制备方法：将适量自养粉缓慢倒入适量温水，用筷子搅拌均匀(水量一般为自养粉的一半);将面粉揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，静置十分钟。
3、将面团擀成圆形，均匀涂上少许盐和色拉油，个人口味可加少许五香粉或盐；把床单卷起来，切成小块。
4. 将每一段扭成螺旋状，盖上保鲜膜，静置半小时；将锅里的开水倒入排骨中煮一会，取出排骨，用温水洗去血沫和污垢；去掉豆子的两头和筋，洗净，葱姜切丝。
5. 油热后，加入花椒、八角翻炒出香味。加入葱和姜炒香。煮成料酒，老样上色，调味；加入豆子翻炒至棕色。
6、将东北酱油倒入适量温水中，倒入锅中，水未过豆和排骨即可。盖上锅盖，大火烧开，小火煮20 - 30分钟；把面包卷放进锅里，盖上锅盖，小火煮15到20分钟，然后加入汤汁。
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