冰皮月饼与广式月饼哪个更好吃 冰皮月饼和广式月饼的区别
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又到了一年一度的中秋节了。这也是吃月饼的季节。但随着月饼的不断创新，它们不再局限于传统的广东风味。冰皮月饼也很受欢迎。那么冰皮月饼和粤式月饼哪个更好吃呢？它们之间有什么区别？
冰皮月饼与广式月饼哪个更好吃
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冰皮月饼和广式月饼的区别
一、原材料不同
广式月饼：广式月饼以糖浆为主，馅料以莲蓉、蛋黄、五果等为主。
冰皮月饼：冰皮月饼比广式月饼更有创意。槟皮月饼的皮是用各种不同类型的淀粉制成的，比如糯米粉，可以长时间使用而不会开裂，也不会吃到玉米粉的味道。在馅料上，口味比较清新，多用绿茶、橘子、奶黄等口味。
二、工艺不同
广式月饼：广式月饼制作完成后，需要在烤箱中烘烤。
冰皮月饼：冰皮月饼与粤式月饼最大的区别在于，冰皮月饼不需要烘烤。冰皮月饼需要蒸40分钟才能馅。它们可以包装并储存在冰箱或冰柜中。
三、保存方式不同
广式月饼：广式月饼经过烘烤，可以在室温下保存。
冰皮月饼：然而，冰皮月饼通常保存在冰箱里，因为他们没有烘烤，为了保持最好的味道。食用前半小时取出并自然解冻。
随着现在越来越多的人追求养生、健康的生活方式和饮食习惯，冰皮月饼因其简单、不油腻而越来越受欢迎。但冰皮月饼和广式月饼至今仍被许多人食用。
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